期刊简介
本刊是国内外公开发行的国家级健康教育、健康促进专业杂志，以预防医学、临床医学、康复医学、社区、军队、工矿企业中管理者卫生技术人员为主要读者群。以促进国内外健康教育、健康促进学术交流与发展，提高全民健康意识为宗旨。全面反映我国健康教育、健康促进科研成果，快速传递世界前言信息，交流相关学科的研究成果和经验。办刊20周年，取得了长足发展，起到了健康教育专业学术交流平台作用。
往期目录
-
1999
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>中国健康教育杂志
- 杂志名称：中国健康教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国健康教育中心 中国健康促进与教育协会
- 国际刊号：1002-9982
- 国内刊号：11-2513/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：“全国宣传吸烟与健康优秀报刊”一等奖期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏
食品从业人员上岗培训的效果研究
王洪炳
关键词：食品, 从业人员, 培训, 效果
摘要：1984年联合国粮农组织/世界卫生组织食品安全联合专家委员会在哥本哈根及南斯拉夫召开 食品从业人员健康检查专题会议时指出：“有效的食源性疾患的预防性措施是对教育食品 从业人员进行卫生操作”。《中华人民共和国食品卫生法》第三十三条明确规定了“协助 培训食品 生产经营人员”和“宣传食品卫生、营养知识”。由此可见，开展食品卫生培训是卫生部门 不可推卸的责任和义务。而目前，国家市场经济日趋活跃，食品生产经营行业如雨后春笋般 蓬勃发展，食品从业人员不断增加。为改变食品从业人员在上岗前只在形式上办理健康证 而缺乏食品卫生知识的培训现象，自1995年以来浙江省淳安县卫 生防疫站专门 成立组织，对申请办理食品卫生许可证的单位(户)食品从业人员在开业前进行食品卫生法律 、食品卫生知识培训。 专业培训组织 为切实抓好食品卫生从业人员的卫生知识培训，提高培训质量，淳安县卫生防疫站于1995年 重新组建健康教育科，把食品从业人员培训和其他卫生知识培训工作列为健康教育的主要内 容之一。食品从业人员卫生培训由淳安县卫生行政部门统一领导，以卫生执法人员为主体， 健康教育科人员为骨干。建立完善的食品卫生知识培训档案，档案内容包括培训时间、培训 人员名册、试题、成绩，从事行业。受训人员培训合格后成绩报食品卫生监督机构办证室， 在办理健康合格证时把成绩填写在健康证内，文盲者填写口试合格。对没有参加卫生知识培 训不予办证，培训不合格者重新培训。
友情链接