期刊简介
本刊是国内外公开发行的国家级健康教育、健康促进专业杂志，以预防医学、临床医学、康复医学、社区、军队、工矿企业中管理者卫生技术人员为主要读者群。以促进国内外健康教育、健康促进学术交流与发展，提高全民健康意识为宗旨。全面反映我国健康教育、健康促进科研成果，快速传递世界前言信息，交流相关学科的研究成果和经验。办刊20周年，取得了长足发展，起到了健康教育专业学术交流平台作用。
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首页>中国健康教育杂志
- 杂志名称：中国健康教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国健康教育中心 中国健康促进与教育协会
- 国际刊号：1002-9982
- 国内刊号：11-2513/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：“全国宣传吸烟与健康优秀报刊”一等奖期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏
浙江省贫困地区学龄前儿童膳食结构分析与趋势探讨
丁钢强；王文兰；严中光；庄苗；茅晓延
关键词：贫困地区, 学龄前儿童, 膳食结构
摘要：目的浙江省贫困地区学龄前儿童的膳食结构及发展趋势,以对此类人群通过营养教育的方法进行有效的干预.方法 1990年、1993年、1995年在浙江省贫困地区云和县、青田县40个行政村对249名3～4岁儿童开展了3次膳食调查.结果通过包括营养教育等干预措施,5年间浙江省贫困地区的膳食结构虽然有了一定程度的改善,但仍存在许多不合理之处:动物性食品仅占6.1%～10.9%,尤其是乳类、鱼类摄入过少.豆类仅占1.3%～4.0%,并逐年下降.蛋白质、热量摄入量仅为供给量标准的50%左右.维生素普遍缺乏,尤其是视黄醇当量、核黄素仅分别占供给量标准的37.2%、36.1%.钙摄入明显不足.食物属高谷物膳食类型,优质蛋白质过低,脂肪食物来源中动物性食物所占比例过高.结论浙江省贫困地区学龄前儿童膳食结构不合理.需进一步通过营养教育,改善膳食结构.
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