期刊简介
本刊是国内外公开发行的国家级健康教育、健康促进专业杂志，以预防医学、临床医学、康复医学、社区、军队、工矿企业中管理者卫生技术人员为主要读者群。以促进国内外健康教育、健康促进学术交流与发展，提高全民健康意识为宗旨。全面反映我国健康教育、健康促进科研成果，快速传递世界前言信息，交流相关学科的研究成果和经验。办刊20周年，取得了长足发展，起到了健康教育专业学术交流平台作用。
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首页>中国健康教育杂志
- 杂志名称：中国健康教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国健康教育中心 中国健康促进与教育协会
- 国际刊号：1002-9982
- 国内刊号：11-2513/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：“全国宣传吸烟与健康优秀报刊”一等奖期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏
1994～2007年河北省邯郸市亚硝酸盐食物中毒特点分析
任永献；张海秀
关键词：亚硝酸盐, 食物中毒, 特点分析
摘要：目的 了解1994～2007年河北省邯郸市亚硝酸盐食物中毒的发生特点,为更好的制定预防及控制食物中毒的措施提供科学依据.方法 对1994～2007年河北省邯郸市亚硝酸盐食物中毒事件的资料进行分析.结果 共发生亚硝酸盐食物中毒60起,中毒人数301人,死亡3人.51.7%的亚硝酸盐食物中毒事件的原因为误将亚硝酸盐当作食盐或白糖等食物使用.61.6%的亚硝酸盐食物中毒事件发生于个体摊点.结论 部分食品经营者缺少对亚硝酸盐性状和危害的了解,卫生监督部门应采取相应对策,防止和减少亚硝酸盐食物中毒的发生.
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