期刊简介
本刊是国内外公开发行的国家级健康教育、健康促进专业杂志，以预防医学、临床医学、康复医学、社区、军队、工矿企业中管理者卫生技术人员为主要读者群。以促进国内外健康教育、健康促进学术交流与发展，提高全民健康意识为宗旨。全面反映我国健康教育、健康促进科研成果，快速传递世界前言信息，交流相关学科的研究成果和经验。办刊20周年，取得了长足发展，起到了健康教育专业学术交流平台作用。
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首页>中国健康教育杂志
- 杂志名称：中国健康教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国健康教育中心 中国健康促进与教育协会
- 国际刊号：1002-9982
- 国内刊号：11-2513/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：“全国宣传吸烟与健康优秀报刊”一等奖期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏
我国四城市中小学生高盐食品消费及其影响因素分析
宫伟彦；郭海军；宋超；袁帆；栾德春；吴晓旻；李晓辉；刘伟佳；刘爱玲
关键词：中小学生, 高盐食品, 营养标签, 隐形盐
摘要：目的：了解我国四城市中小学生高盐食品消费情况，探讨其影响因素，为制定中小学生营养教育策略、预防慢性病提供科学依据。方法采用分层随机整群抽样方法，对沈阳市、广州市、武汉市、成都市9613名中小学生及其家长进行问卷调查。采用 Logistic 回归模型分析不同营养知识水平、学段、性别、家庭收入、家长饮食行为等对中小学生消费高盐食品的影响。结果过去3个月，中小学生食用薯条／薯片、方便面、加工肉制品、盐坚果、果脯等≥1次／周的比例分别是31.4％、28.8％、46.1％、35.3％和27.0％。多因素 Logistic 回归分析显示，相对于对照组，城区、初中、知道钠元素影响健康、知道高盐食品、主动了解健康知识、使用营养标签选购食物、家长消费高盐食品对学生消费高盐食品影响的 OR （95％ CI）值分别为1.327（1.194～1.475）、1.409（1.249～1.589）、0.884（0.797～0.982）、0.816（0.697～0.956）、0.864（0.774～0.964）、0.845（0.765～0.933）、2.730（2.475～3.011），均是影响学生消费高盐食品的主要因素。结论我国四城市中小学生存在消费高盐食品的现象，应加强中小学生及其家长盐相关知识及行为的营养教育，引导中小学生形成低盐膳食习惯，预防慢性病的发生。
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