期刊简介
本刊是国内外公开发行的国家级健康教育、健康促进专业杂志，以预防医学、临床医学、康复医学、社区、军队、工矿企业中管理者卫生技术人员为主要读者群。以促进国内外健康教育、健康促进学术交流与发展，提高全民健康意识为宗旨。全面反映我国健康教育、健康促进科研成果，快速传递世界前言信息，交流相关学科的研究成果和经验。办刊20周年，取得了长足发展，起到了健康教育专业学术交流平台作用。
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首页>中国健康教育杂志
- 杂志名称：中国健康教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国健康教育中心 中国健康促进与教育协会
- 国际刊号：1002-9982
- 国内刊号：11-2513/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：“全国宣传吸烟与健康优秀报刊”一等奖期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏
盐与健康相关知识、态度与行为网络调查
郭海军；宫伟彦；陈征；袁帆；丁彩翠；宋超；姚业成；张妍；刘爱玲
关键词：盐与健康, 网络调查, 知识, 态度与行为
摘要：目的：了解当前网民对于盐与健康相关知信行状况，为制定健康教育和营养干预策略提供参考。方法通过中国经济网网络调查平台，采用自填网络调查问卷的方式，针对网民的盐与健康的相关知识、态度和行为，进行为期1个月的调查。结果共收集有效问卷1454份。61．1％的应答者知道我国成人每日推荐的食盐摄入量，但只有37．7％的应答者能全部辨认出4种高钠调味品，39．7％的应答者能全部辨别3种常吃的含“看不到的盐”较多的食物，20．3％的应答者没有听说过低钠盐，50．0％应答者从不或偶尔使用限盐勺，17．5％的应答者经常或总是选择低盐食物，只有25．0％的应答者经常或总是根据营养标签来挑选食物，家中有和无高血压患者的调查对象经常或总用低钠盐的比例分别为23．6％和22．3％，经常或总用限盐勺的比例为16．4％和18．8％，经常或总是根据营养表标签挑选食物的比例为25．5％和24．3％，经常或总是要求少放盐的比例是11．0％和8．4％，差异无统计学意义。结论公众对盐与健康的基本知识有所提高，但对高盐高钠食物、控盐方法的认知还相对较低，控盐相关行为尚有待改善，提高公众控盐的实际能力应为干预重点。
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