期刊简介
本刊是国内外公开发行的国家级健康教育、健康促进专业杂志，以预防医学、临床医学、康复医学、社区、军队、工矿企业中管理者卫生技术人员为主要读者群。以促进国内外健康教育、健康促进学术交流与发展，提高全民健康意识为宗旨。全面反映我国健康教育、健康促进科研成果，快速传递世界前言信息，交流相关学科的研究成果和经验。办刊20周年，取得了长足发展，起到了健康教育专业学术交流平台作用。
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首页>中国健康教育杂志
- 杂志名称：中国健康教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国健康教育中心 中国健康促进与教育协会
- 国际刊号：1002-9982
- 国内刊号：11-2513/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：“全国宣传吸烟与健康优秀报刊”一等奖期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏
广西五地区居民营养知识、膳食行为及影响因素分析
陈玉柱；唐振柱；方志峰；陆武韬；李忠友；周为文；李晓鹏
关键词：营养知识, 膳食行为, 影响因素
摘要：目的：了解广西五地区居民的营养知识、膳食行为现状并探讨其影响因素。方法采用分层随机抽样的方法，抽取广西5个县或市共1092名调查对象，进行营养知识、膳食行为等问卷调查。结果调查对象对膳食宝塔熟悉的为6．9％；城镇和农村居民对每天食盐的量知晓率为42．8％、食盐加碘的好处知晓率为35．9％，高盐的危害知晓率为49．1％、糖尿病不宜吃的食物知晓率为36．7％，以及不宜食用的食物知晓率为19．0％；城镇和农村居民在水产品、豆制品摄入量，差异有统计学意义（Z 值分别为2．51、2．80，P ＜0．05）。Logistics 回归分析显示，地区和文化程度是营养知识的影响因素，其中与农村居民相比，城镇居民营养知识更高（OR ＝1．44，95％CI：1．08～1．92）；与小学以下相比，大专及以上文化居民营养知识知晓率高（OR ＝3．06，95％CI：1．21～7．83）。结论广西城镇和农村居民营养知识缺乏，需有针对性地开展营养教育。
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