期刊简介
本刊是国内外公开发行的国家级健康教育、健康促进专业杂志，以预防医学、临床医学、康复医学、社区、军队、工矿企业中管理者卫生技术人员为主要读者群。以促进国内外健康教育、健康促进学术交流与发展，提高全民健康意识为宗旨。全面反映我国健康教育、健康促进科研成果，快速传递世界前言信息，交流相关学科的研究成果和经验。办刊20周年，取得了长足发展，起到了健康教育专业学术交流平台作用。
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首页>中国健康教育杂志
- 杂志名称：中国健康教育杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国健康教育中心 中国健康促进与教育协会
- 国际刊号：1002-9982
- 国内刊号：11-2513/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：“全国宣传吸烟与健康优秀报刊”一等奖期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏
2015年中国15省老年居民膳食锌元素摄入状况
汪云；王志宏；张继国；黄绯绯；张兵；王惠君
关键词：锌元素, 老年, 膳食摄人
摘要：目的 了解我国15省老年居民膳食锌元素摄入现状,探讨可能影响老年居民膳食锌元素摄入量的相关因素,为指导营养干预提供科学依据.方法 研究资料来源于2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”数据,选择15个省的65岁以上的老年居民作为研究对象,采用连续3d 24h回顾收集消费数据.结果 2015年15省老年居民膳食锌元素平均摄入量为(8.8±3.6) mg/d,其中男性为(9.5±3.8)mg/d,女性为(8.2±3.4)mg/d,男性高于女性;膳食锌元素摄入量随年龄升高而降低(P＜0.05).未达到膳食锌元素平均需要量(EAR)的老年居民的比例为46.1％,其中男性为65.5％,女性为28.5％,男性高于女性(P＜0.05).粮食类和畜肉类是老年居民膳食锌的主要食物来源,分别占总摄入量的42.5％和15.9％.结论 中国老年男性的膳食锌元素摄入不足EAR的比例较高,应增加肉类尤其是畜肉摄入比例提高老年居民膳食锌元素的摄入量.
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